酸菜回锅肉
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步骤1/6
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猪肉先用加了料酒、盐、姜片的水煮至8成熟，冷却后切成片；酸菜切丝，拿清水泡。如果很咸的话，就多换几次水；青椒切丝，葱姜蒜和干红椒切碎
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步骤2/6
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热锅热油，把配料倒入锅中爆香
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步骤3/6
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然后倒入酸菜，把酸菜炒香后盛起备用
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步骤4/6
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锅中再倒入油，把肉片煎香至表面金黄色，加盐、酱油继续翻炒
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步骤5/6
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倒入炒香的酸菜和肉片一起翻炒
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最后一步
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起锅前加一小勺糖提鲜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-10-16
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