BBQ烤鱼蛋
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步骤1/9
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鱼肉洗交至无血水，抹干。用匙更刮出鱼蓉备用；
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步骤2/9
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剁碎姜挤出汁加入鱼蓉中拌匀（姜碎不要扔）；
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步骤3/9
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然后加入马蹄粉、油、盐适量拌匀；
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步骤4/9
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摔打成有韧性的鱼胶；
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步骤5/9
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用奶锅烧开水加入油和姜碎，戴上一次性手套在虎口处挤成鱼蛋放入锅中；
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步骤6/9
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煮至鱼蛋全部浮起即可捞出备用；
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步骤7/9
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鱼蛋放大碗内撒上BBQ烤肉料充分拌匀静置一会；
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步骤8/9
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烤箱预热250度105分钟，用竹签串起鱼蛋放烤架上；
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最后一步
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入烤箱中上层烤10分钟取出扫上剩下的汁料再烤5分钟左右即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-10-16
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