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湘西土匪烧豆角

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dora咩咩

本人及家人爱吃各种辣，自诩为噬辣者。有一次去湖南，不知羞耻地要了一盘重辣酸豆角烧肉末，差点连舌头都辣掉！从此不好意思再说有多能吃辣。至少跟湖南妹纸没法比。 但我依然爱湖南菜，那叫一个爽！ 这道豆角烧肉末，是湘式大碗豆角的做法，非常下饭。赞！我家的保留菜式，嘿嘿。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
长豆角 适量
、
肉末 适量
、
大蒜 1头
、
大葱 1根
、
大姜 1小块
、
剁辣椒 适量
、
海盐 1小勺
、
白糖 1小勺
、
生抽 适量
、
白醋 少许
、
料酒 少许
、
淀粉 少少许
烹饪步骤
小贴士

炒豆角的时候要及时放盐，否则豆角难以入味儿。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-16

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