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蜂蜜土司的做法

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蜂蜜土司

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋粉 300克

、

蜂蜜 60克

、

奶粉 6克

、

盐 4.5克

、

酵母 1小匙

、

冰水 178克【我加了一个蛋白，水改为148克，水先加2/3,剩下的1/3视情况增减】

、

黄油 12克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将除黄油以外的材料放入面包机内搅拌成团，加入黄油继续搅拌至完成阶段。
步骤2/5 点击查看大图
放于容器内盖上保鲜膜发酵至2倍至2.5倍大。
步骤3/5 点击查看大图
排气，分割滚圆松弛15分钟。
步骤4/5 点击查看大图
松弛好的面团，擀卷两次，放入土司模内发至9分满。
最后一步点击查看大图
入预热180度的烤箱，底层上下火烤制35分钟。【上色后及时加盖锡纸】

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-16

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