酱汁猪扒饭
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步骤1/11
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猪脊肉用刀背拍打几下,加料酒,黑胡椒粉,盐,腌制半小时
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步骤2/11
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淘米煮饭,统筹时间,取一个鸡蛋打散
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步骤3/11
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腌好的猪肉沾面粉
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步骤4/11
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抖掉多余的面粉后,蘸蛋液
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步骤5/11
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再拍上面包粉
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步骤6/11
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油锅里倒入一小碗油,油不算多只能半煎半炸
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步骤7/11
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煎炸至猪扒金黄酥脆,捞出沥干油切块
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步骤8/11
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锅里油倒出来,将洋葱半个切成丝,放入锅里煸炒至软
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步骤9/11
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加入一勺海鲜酱油,半勺料酒,半勺糖,一勺蚝油,加两大勺水将洋葱丝煮一下
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步骤10/11
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此刻米饭也已煮好了,取一个大盘子,放入一大碗米饭,将切好的肉扒放盘里,
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最后一步
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放入煎蛋,再把洋葱丝和酱汁一起倒在切好的猪扒上
炸猪扒的时候程序:腌肉——扑面粉——蘸蛋液——拍面包粉——下锅炸——沥干
如果不喜欢带酱汁的饭,可以省去炒洋葱的那步骤,准备点包菜丝和沙拉酱、番茄酱,蘸着猪扒吃,也是相当美味的,千变万化,都随你愿
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-15
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