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素版木须肉

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尚豆小厨

其实在我们广东真这没样的忌口，鸡蛋就直接叫如什么鸡蛋炒饭、葱花炒鸡蛋。。。。。。。。。 所以我觉得这个“木犀肉”其实就我们的黄花菜木耳炒蛋的素版。 就是这个属于我家味道的没肉的“木犀肉”
食材清单 加入采购清单
木耳
、
黄花菜
、
鸡蛋
、
干葱头
、
酱油
、
盐
、
糖
、
水 少许
、
青葱
、
香菜
烹饪步骤
小贴士

1、炒鸡蛋时，在蛋液中加少许冷开水和几滴料酒，炒出的鸡蛋没有腥味，且口感松软。 2、炒鸡蛋菜时，我都先将鸡蛋炒好盛出，再炒其它的原料，放盐等调味后再将炒好的鸡蛋倒回锅中。因为鸡蛋很容易吸收盐分，最后造成成品菜过咸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-15

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