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丹麦曲奇的做法

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丹麦曲奇

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食材清单加入采购清单

30-45分钟 | 切墩(初级)

无盐黄油 120克

、

打散的鸡蛋液 35克

、

奶粉 15克

、

牛奶 16克

、

低粉 145克

、

糖粉 40克

、

细砂糖 30克

、

盐 1/4小勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将室温软化的黄油在大盆里打发，表现为颜色变浅，体积稍变大，呈羽毛状，分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料，继续打至糖溶解
步骤2/7 点击查看大图
分次加入蛋液和奶，用电动打蛋器搅拌均匀
步骤3/7 点击查看大图
面粉+奶粉过筛后，一点点加入，用橡皮刀象切菜一样切入，千万不要划圈搅拌
步骤4/7 点击查看大图
搅拌均匀后，装入挤花带袋
步骤5/7 点击查看大图
在烘焙布上挤出花型
步骤6/7 点击查看大图
可以放上杏仁,就成为杏仁曲奇了
最后一步点击查看大图
烤箱180度预热后，放烤箱上层(或中层)烤至边缘着色即可，大约需要10-15分钟。最后几分钟要多看几次，省得糊了，烤完后，马上放在架子上冷却，完全凉后密封保存

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-14

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