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南瓜杯子蛋糕的做法

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南瓜杯子蛋糕

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万圣节怎么少的了南瓜呢？这款南瓜杯子蛋糕不仅是万圣节的理想选择，更是融合了传统南瓜面包风味的创意甜品！

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1小时以上 | 切墩(初级)

中筋面粉 3 1/4量杯

、

烘焙苏打 2茶匙

、

肉桂粉 2茶匙

、

丁香粉 1 1/2茶匙

、

甜胡椒粉 1茶匙

、

果仁 1茶匙

、

烘焙苏打 1/2茶匙

、

盐 1/2茶匙

、

砂糖 2 3/4量杯

、

菜油 1量杯

、

鸡蛋 4个

、

南瓜泥 15盎司

、

南瓜奶油芝士糖霜

烹饪步骤

步骤1/7
将烤箱加热到摄氏180度（华氏350度）并将烤架置于中部。将2个带纸衬的烤饼锅摆到烤架上，并在锅壁上涂好蔬菜油。备用。
步骤2/7
将面粉，烘焙粉，肉桂粉，丁香粉，甜胡椒粉，果仁，烘焙苏打，以及盐放入一个大碗中搅拌混合，直到没有硬块，备用。
步骤3/7
将糖和油放入搅拌机，中苏交半直到充分混合，约1分钟。将搅拌机侧壁和桨叶上的油用橡皮刮刀刮干净。
步骤4/7
将搅拌机开到中速，一次一个的加入鸡蛋，直到充分混合，约1.5分钟。将搅拌机调到中低速，加入南瓜泥直到充分混合，约30秒。关闭搅拌机，将搅拌机侧壁和桨叶上的油用橡皮刮刀刮干净。
步骤5/7
将搅拌机开到低速，缓慢加入面糊直到基本充分混合，约1分钟。将搅拌机侧壁和桨叶上的油用橡皮刮刀刮干净。
步骤6/7
将搅拌机内的面糊倒入模具，每个加到容积的3/4的位置。将模具放入烤箱，烘焙12分钟。将烤饼锅翻转继续烘烤，直到将牙签插入蛋糕并取出后，牙签表面是干净的，约10分钟。
最后一步
将烤饼锅取出与置物台上冷却5分钟。将蛋糕从锅中取下静置直到完全冷却。在蛋糕顶部挤上芝士糖霜即可。

小贴士

芝士糖霜使蛋糕的味道更具层次感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-13

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