是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

泡椒牛蛙砂锅煲的做法

点击查看大图

泡椒牛蛙砂锅煲

浏览 13.8万 · 收藏 1616 · 学做 5

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

好吃的川菜加上暖暖的砂锅煲，是谁也挡不住的美食诱惑。

食材清单加入采购清单

牛蛙 3只

、

泡椒 3根

、

青椒 1个

、

姜 3片

、

蒜 3瓣

、

郫县豆瓣酱半勺

、

料酒 2勺

、

生抽 1勺

、

老抽半勺

、

糖半勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
牛蛙剥皮，去除内脏，洗净剁块。加1勺料酒，1勺生抽抓匀腌制20分钟。
步骤2/6 点击查看大图
姜切片，蒜去皮拍碎，泡椒切段。青椒去蒂洗净切片。
步骤3/6 点击查看大图
油锅烧热，入姜片蒜瓣泡椒爆香。入郫县豆瓣酱炒出红油。
步骤4/6 点击查看大图
腌制好的牛蛙块捞起，略略甩去汁水，入油锅爆炒（火尽量开到最大），翻匀。水汽基本炒干后加1勺料酒，半勺老抽，半勺糖，少量清水，炒匀后焖煮一会儿（根据口味加点盐）。
步骤5/6 点击查看大图
砂锅底铺满青椒片（用大葱段可以）。
最后一步点击查看大图
煮好的牛蛙倒在砂锅里。吃的时候再次加热炖一会儿。

小贴士

如果是家庭聚餐，可以先做好半成品，等大家都到齐了，开火炖一会儿就可以上菜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-13

换个做法

泡椒牛蛙砂锅煲的其他做法

泡椒牛蛙砂锅煲的相关分类

微辣咖啡八宝饭年夜饭猪皮冻牛轧糖更多

泡椒牛蛙砂锅煲的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许