芝麻烧饼
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步骤1/5
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把面团(发面面团:面粉200克、水110克、酵母粉1小勺、糖1大勺、盐1/4小勺、色拉油1/2大勺)材料混合揉光成面团。放温暖处发酵至两倍大。
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步骤2/5
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(馅料:芝麻酱1大勺、椒盐1小勺、水适量)芝麻酱加少量水加椒盐混合成稀糊状。
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步骤3/5
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发酵好的面团擀成约3毫米厚的面片。 把调匀的芝麻酱均匀的涂在上面。
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步骤4/5
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把面团卷起成筒状。切成8等份。 取一个小挤把两端包住揉圆,按成小圆饼。
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最后一步
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把饼坯排入烤盘,中间留一定的空间。防止烤的时候粘连。 在饼坯上涮蛋液,撒上白芝麻。 烤箱预热170度,中层上下火20分钟即可。
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发布于 2012-10-13
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