蓝莓果酱面包卷
上次做蓝莓果酱面包的时候,果酱是涂抹在面包外面的,就有姐妹给我留言说:果酱为什么不包在里面或者是卷起来?上次做好后才想起来果酱,于是就涂抹到外表了。这次就专门做了蓝莓果酱面包卷,把果酱卷起来了。
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步骤1/5
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把所有(1)中的原料(除黄油和果酱外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。
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步骤2/5
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发酵至2。5倍大时,分成四份,揉圆松驰15分钟。
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步骤3/5
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将面团擀成椭圆形,底边压薄,抹上果酱,自上而下卷成橄榄形,排入烤盘最后发酵至2倍大。
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步骤4/5
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在面包表面刷一层蛋液,撒上白芝麻
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最后一步
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烤箱预热180度,中层上下火烤20分钟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-13
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