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家传饺子的做法

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家传饺子

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10-30分钟 | 配菜(中级)

猪肉

、

葱花

、

大酱

、

鸡精

、

五香粉

、

花生油

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
青椒洗净,去籽,切碎后洒一点盐,静置一会,会析出水分,用干净纱布挤出水分
步骤2/4 点击查看大图
猪肉（七精三肥的五花肉最好）切碎与葱花、姜丝一并剁细，加入大酱、鸡精、五香粉、花生油，搅拌均匀,分次加入刚才挤出的青椒菜汁,朝一个方向搅打至菜汁完全吃透
步骤3/4 点击查看大图
海米,青椒放肉馅上,先不用拌，在包饺子之前再拌馅
最后一步点击查看大图
面和好发好后，接下来就是搓面,切剂子,擀饺子皮,菜馅内再补加适量的盐，并搅拌均匀。至于怎么包饺子随你喜欢，一百个人有一百种包法

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-13

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