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麻汁豇豆的做法

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麻汁豇豆

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10分左右 | 切墩(初级)

豇豆

、

麻酱　

、

蒜　　　　　

、

酱油

、

盐

、

鸡精

、

糖

、

香油

烹饪步骤

步骤1/5
豇豆洗净，控干水分，最好能掰成小段，象茄子，芸豆，菜豆这类菜能用手，就不用刀，确实沾过菜刀的东西总不如原来的鲜
步骤2/5
豇豆入沸水锅中加盐焯至熟透，捞出后迅速过入凉水，捞出备用
步骤3/5
麻酱用凉开水水搅拌泄开成糊状，我放了很多麻汁哈
步骤4/5
蒜捣成蒜泥，加入麻酱中，再加入酱油，鸡精，香油，一点糖等调匀，并根据口味适当加入盐，拌拌，加点糖能调出鲜味
最后一步
将调味汁倒入焯熟的豇豆中，拌匀即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-13

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