皮蛋瘦肉粥
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步骤1/5
先将米洗一遍,然后浸泡,我让浸泡了4小时。
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步骤2/5
锅内放水,我放了5碗,冷水放肉末、姜粒,肉末放的时候,要用手捏散。
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步骤3/5
水开放泡好的米。锅再开后,关中小火,直到米粒软烂。
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步骤4/5
放入切成粒的皮蛋,放盐调料。
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最后一步
放葱花、香菜关火。
1、冷水下肉末儿,而且肉末儿一定要捏散,否则很容易成团。
2、水开后再放米,不容易粘锅。
3、最后放皮蛋,粥的颜色更清丽
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-13
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