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茄汁茄条的做法

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茄汁茄条

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10-30分钟 | 切墩(初级)

茄子

、

西红柿

、

盐

、

油

、

姜蒜末

、

胡椒粉

、

葱花

、

鸡粉

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
茄子洗净切条，加少许盐腌制一会儿。
步骤2/5 点击查看大图
西红柿洗净切块。
步骤3/5 点击查看大图
炒锅注少许油烧热，放姜蒜末爆香后，放入茄条翻炒，其间加点胡椒粉调味。
步骤4/5 点击查看大图
放入西红柿与茄条一同翻炒，炒的过程中用锅铲挤压西红柿，使其的汁液快速渗出。
最后一步点击查看大图
待西红柿出汁以后，改中小火稍炖一会儿，至茄条软烂，加点盐、葱花、鸡粉炒匀出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-12

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