翡翠虾饺
-
步骤1/9
点击查看大图
虾洗净,挑去虾线,去壳。
-
步骤2/9
点击查看大图
竹笋洗净,剁碎。
-
步骤3/9
点击查看大图
虾仁和肥肉剁碎,放入剁碎的竹笋,再放入适量盐、细砂糖、1/2茶匙姜汁,顺时针方向搅拌起胶即可。
-
步骤4/9
点击查看大图
用一半的澄粉,分次把热开水倒入澄粉内,一边用筷子搅拌成雪花状。再加入一半的玉米淀粉混合。等面团的温度略降低后,用手把面团揉至光滑,再加入1/2茶匙猪油继续揉至均匀。盖上保鲜膜醒15分钟。
-
步骤5/9
点击查看大图
重复上面的步骤,只不过用榨好的菠菜汁烧开代替了开水,做成了菠菜绿面团。
-
步骤6/9
点击查看大图
把两种面团分别搓成长条。白色放中间,绿色放两遍,叠在一起粘紧。
-
步骤7/9
点击查看大图
然后切成小剂,用擀面棍顺直擀成薄片,中间白色纹路要清晰
-
步骤8/9
点击查看大图
包上馅料,中间对折粘紧,向中间推出花纹。
-
最后一步
点击查看大图
入笼蒸5分钟即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-12
翡翠虾饺的相关分类
翡翠虾饺的相关推荐
-
自制午餐肉 火锅煎烤必备
152659人看过 -
减肥也能吃的云朵面包!像棉花糖一样的细腻绵软,真是简单又好吃
10700453人看过 -
蛋白云朵面包~云朵蛋糕
4390918人看过 -
自制炸油条
684273人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#老中医强烈推荐的苹果红枣水!!
1023883人看过 -
红糖姜枣茶
1097891人看过 -
水晶虾饺皇
414008人看过 -
立春必备卷饼菜京酱肉丝
1999467人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛# 墨鱼红枣鸭汤
162477人看过 -
豆腐抱蛋
8655人看过 -
豆沙面包
14413人看过 -
夏日必备:陕西凉皮
6853203人看过