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草莓慕斯蛋糕的做法

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草莓慕斯蛋糕

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从第一个双色巧克力慕斯开始,女儿就深深地喜欢上了这款甜品,点名要吃草莓的、芒果的、香橙的等，还特别关照“装饰得好看一点哦”！她一句话够我忙活半天呢，介于慕斯的高热量，我还是少做为妙哈！制作美食量不能多，要让品尝的人吃了之后还念念不忘，那才是恰到好处，呵呵，物以稀为贵嘛！这款八寸的草莓慕斯蛋糕让很多人都分享了，送给我的妈妈、外婆、还有女儿的好同学，最受孩子的欢迎，而我更迷恋的是它的美貌，拿着相机从各个角度拍个不停，白色巧克力屑与鲜草莓的红色相互映衬着，让人惊艳！看比吃更让我开心！

食材清单加入采购清单

蛋糕片两片

、

淡奶油 300毫升

、

酸奶 300毫升

、

草莓 500克

、

吉利丁片 4片

、

牛奶 100克

、

细砂糖 30克

、

草莓味QQ糖 80克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
备齐材料
步骤2/15 点击查看大图
烤好的蛋糕切片
步骤3/15 点击查看大图
草莓用料理机打成泥
步骤4/15 点击查看大图
吉利丁片用冰水泡软后，加牛奶和糖隔水溶化
步骤5/15 点击查看大图
再加入一大半的草莓酱和酸奶拌匀
步骤6/15 点击查看大图
倒入打至六分发的淡奶油里，拌匀
步骤7/15 点击查看大图
即成慕斯馅
步骤8/15 点击查看大图
在八寸蛋糕模中放入一片蛋糕片（蛋糕片事先剪去一圈），四周排列切好的草莓
步骤9/15 点击查看大图
先倒入一半的慕斯馅
步骤10/15 点击查看大图
再放上一片蛋糕片
步骤11/15 点击查看大图
倒入另一半慕斯馅至九分满，放冰箱冷冻四十分钟至稍凝固
步骤12/15 点击查看大图
余下的匀230克草莓酱加80克QQ糖
步骤13/15 点击查看大图
隔水加热溶化，冷藏十五分钟
步骤14/15 点击查看大图
倒在模具表面，即成镜面，入冰箱冷藏过夜，用电吹风沿四周吹两分钟，脱模
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用白巧克力屑和草莓进行装饰

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-11

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