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西红柿烧茄子的做法

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西红柿烧茄子

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茄子

、

西红柿

、

姜末

、

蒜

、

盐

、

味精

、

葱花

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把茄子洗净去蒂，切成滚到块，放入水盆中，浸泡20分钟左右，这样省油，又不会让茄子变色。
步骤2/5 点击查看大图
西红柿切块，大蒜去皮后切成碎末。
步骤3/5 点击查看大图
锅中倒入油大火加热，待油7成热时放入蒜和姜末爆香。
步骤4/5 点击查看大图
再放入茄子块，改成中火煎成金黄色后，倒入西红柿继续煸炒。然后调入生抽、老抽和白糖搅匀。
最后一步点击查看大图
炒到西红柿变软后，放入蒜末搅匀。放盐和味精调味，最后撒小葱花即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-11

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