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扣肉的做法

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扣肉

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五花肉一块

、

榨菜一袋

、

葱

、

姜

、

花椒

、

酱油

、

生抽

烹饪步骤

步骤1/5
用开水焯五花肉，去脏沫
步骤2/5
将焯好的五花肉放入瓷碗，入蒸锅，加葱姜，酱油，花椒，大料，煮八分熟
步骤3/5
蒸好后，炒锅热油加糖，上色
步骤4/5
放凉，切片，入蒸锅，加葱，姜，酱油，生抽，盐，二十分钟
最后一步
蒸好后，榨菜铺盘，肉扣在榨菜上

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-11

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