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鸡丝凉面的做法

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鸡丝凉面

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10-30分钟 | 配菜(中级)

湿圆面条

、

黄瓜

、

鸡胸肉

、

豆芽

、

香菜

、

生抽

、

辣椒酱

、

芝麻酱

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
鸡胸肉一块，入冷水锅，加入葱段，煮4分钟，关火，盖上锅盖焖8分钟；取出晾凉，顺着鸡肉纹理撕成鸡丝备用；黄瓜切丝，豆芽菜焯烫一下；芝麻酱几勺，加生抽、盐、白开水解开，至舀起来呈液体流动状；
步骤2/3 点击查看大图
鲜圆湿面条，入开水锅煮开，点两次水，捞出过冷水，沥干水分，拌入少许香油防粘；
最后一步点击查看大图
面条放盘里、黄瓜丝、豆芽、鸡丝、香菜陈列起来，浇上芝麻酱和辣椒酱（不吃辣的可不放，喜欢吃蒜的，可以砸些蒜泥放里面吃）撒少许熟的白芝麻即可开吃了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-11

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