凉拌苋菜
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苋菜富含易被人体吸收的钙质,对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用,并能维持正常的心肌活动,防止肌肉痉挛。它含有丰富的铁、钙和维生素K,具有促进凝血,增加血红蛋白含量并提高携氧能力,促进造血等功能。苋菜还是减肥餐桌上的主角,常食可以减肥轻身,促进排毒,防止便秘。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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苋菜洗净,从中间切一刀。
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步骤2/4
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烧开水半锅,加点盐和油放入苋菜焯一下(掌握在半分钟之内,时间长了就不好吃了)。捞出后入凉开水中过凉。
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步骤3/4
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蒜切成茸,将蒜茸、生抽、盐、香油、味精混合调成味汁。
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最后一步
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苋菜沥干水分,调入味汁,撒芝麻拌匀即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-11
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