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金钱蛋的做法

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金钱蛋

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鸡蛋是个好东西，尤其是水煮鸡蛋，无油烹饪，很健康~~~ 不过很多人都不爱吃水煮蛋，觉得很难下咽，其实水煮蛋也是可以做得很美味滴。。。大师们都说，只有不用心做菜的人，没有不会做菜的人~~~pasta的主厨也说喔，只要把烹饪者的心赋予食物中，任何东西都会变得很美味滴~~~哈哈哈 P，今天教你一个非常简单，但又好看又好吃的金钱蛋~~~一学就会了~~~哈哈哈之所以叫它金钱蛋呢，是因为它一片片的像以前中间有个洞洞的铜钱一样，是不是好喜庆的？啊哈哈哈

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋

、

切蛋器

、

葱花

、

蒜末

、

盐

、

剁椒

、

生抽

、

砂糖少许

、

醋

、

花椒油

烹饪步骤

步骤1/5
鸡蛋煮熟，放在水里煮大约10分钟左右
步骤2/5
剥壳（教你一个鸡蛋剥壳的小窍门：鸡蛋煮好以后，立即放入凉水中浸泡几十秒，然后再剥，你就能很爽的把蛋壳完整的剥下来了~~~哈哈哈）如果没有切蛋器，就用细棉线，两手用力拉直细棉线，然后把鸡蛋割成想要的形状，这样蛋黄就不会散啦~~~
步骤3/5
用切蛋器切成片或者瓣都可以~~~（用刀切的话，里面的熟蛋黄就会散得四仰八叉的啦~~~）
步骤4/5
做一个调味汁（这个调味汁就可以根据自己口味随意调制咯，我放了葱花、蒜末、盐、剁椒、生抽、少许砂糖、醋、花椒油），可以烧一点点热油爆香一下，然后浇在鸡蛋片上~~~
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同志们，这个就是切蛋器啦。。。用它来切煮熟的鸡蛋，非常爽~~~它有两个模块，一个可以切成片，一个可以切成瓣~~~当时和PP一起在深圳宜家买的~~~好可爱~~~哈哈哈

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-10

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