凉拌豆油皮
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油皮也是豆腐皮的一种,皮薄透明,黄色有光泽,柔软不粘,表面光滑、色泽乳白微黄光亮,风味独特,是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。含有丰富的优质蛋白和大量卵磷脂,营养价值较高,可有效防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏; 并含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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豆油皮用厨房剪剪成三长块,然后从一头卷起来,用棉绳捆住。
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步骤2/4
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锅里多放些油,油热后放进豆油皮卷,小火炸到外皮微焦,呈金黄色即可。
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步骤3/4
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黄瓜切丝,香菜切断,葱切片,蒜切末,晾凉的豆油皮去掉绳子切成粗丝。
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最后一步
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把所有的原料放进盆子里拌匀即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-10
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