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蛋皮锅贴

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甜甜笑
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10-30分钟   |   切墩(初级)
速冻饺子 12个
、
鸡蛋 1个
、
色拉油 2汤勺
、
葱花 一把
、
水 半碗
、
胡椒粉 适量
烹饪步骤
小贴士

1、锅最好用不沾平底锅，能小则小，省油，且易操作； 2、煎饺亦用“站”得住的饺子比较好，推荐“大江”和“湾仔码头”； 3、水以没过饺子为准，火候得根据家中灶具来掌握，一般中小火适宜； 4、鸡蛋液中可以加少许盐及味精调味，或刷少许酱食之，如果口味淡，也可以直接吃； 5、煎蛋时最好用小火，煎至表面起酥而未焦，口感最好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-10

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