炸薯条
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烹饪步骤
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步骤1/4
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豆洗净,去皮,切成方形长条,放水里洗去淀粉。
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步骤2/4
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锅里烧水,水开后放入土豆条煮两三分钟,捞出沥干水分。
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步骤3/4
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晾凉土豆条,放入小盆里,加入牛奶没过土豆,盖上保鲜膜放冰箱冷藏3个小时以上。捞出泡过牛奶的土豆条,沥干水分,放入冰箱冷冻3个小时以上。
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最后一步
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锅里放油,油里稍加一点盐,油温7成热放入土豆条炸至微黄捞出,待土豆条稍凉再复炸一次,炸至呈金黄色即可。撒上盐或配上番茄酱就可以开吃了。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-09
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