彩椒焗烤海鲈鱼
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步骤1/7
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海鲈鱼去鳞、去鳃、去除内脏,洗净,在鱼身划几道刀口便于腌制入味。
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步骤2/7
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鱼身周遭用盐抹一遍,鱼肚内塞入葱段、姜丝。再用料酒、蒸鱼豉油、黑胡椒碎腌制3、4个小时以上
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步骤3/7
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红椒、黄椒和洋葱切成细条状,芹菜切断。
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步骤4/7
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切好的蔬菜中加入蚝油拌匀备用。
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步骤5/7
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准备一张大的锡纸,锡纸上抹一层食用油,把腌制好的海鲈鱼放上。
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步骤6/7
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再铺上调过味的五色蔬菜。
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最后一步
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用锡纸把鱼完全包裹住,边上捏实,放入预热到200度的烤箱,中层,20-30分钟(根据鱼的大小),我做的鱼是一斤多的,烤了25分钟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-09
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