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汁卤年糕汤

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空心菜

汁卤即过年时煮鸡鸭的汤，以前吃食少，所以这碗鲜汁便是绝味，加上新鲜做上来的年糕，就这么一煮，味道极赞，现代人怕胖，不敢多吃油，那么就把表面的浮油滤去就好。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
年糕 适量
、
汁卤 适量
、
大蒜 三瓣
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

1、 汁卤要撇去浮油，烧时另外加入适当开水，这样这样汤头比较清淡； 2、 蒜白先入，蒜叶后加，谨记此顺序，蒜白彻底烧开口感清甜，蒜叶起锅时再加不变色且有香味； 3、 加少许盐即可，千万别加味精，除非你想把自己眉毛给鲜掉。

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发布于 2012-10-09

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