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辣子虾

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10分左右   |   切墩(初级)
鲜虾 半斤
、
干辣椒 适量
、
姜末 适量
、
花椒 适量
、
盐 适量
、
酱油 适量
、
醋 适量
、
淀粉 适量
烹饪步骤
小贴士

1. 选购大虾时要选外形新鲜且虾头、虾尾完整，紧密相连，虾身较挺，有一定弯曲度的，这样的大虾才是新鲜的。 2. 做大虾之前，先将处理干净的虾放入桂皮汁中稍泡，这样烧出来的虾味道更加鲜美可口。 3. 桂皮汁就是把桂皮加入适量清水煮沸片刻，晾凉即可。

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发布于 2012-10-08

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