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超级绵软土豆面包的做法

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超级绵软土豆面包

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食材清单加入采购清单

30-45分钟 | 掌勺(高级)

高筋面粉 250克

、

蛋黄 1个

、

鸡蛋 50克

、

马土豆泥 50克

、

砂糖 50克

、

鲜奶 65克

、

清水适量

、

奶粉 1大勺

、

砂糖 10克

、

盐 1/2小勺

、

高筋面粉 15克

、

酵母粉 1小勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
将所需材料（除黄油）称量后放入盆里（或面包机）。
步骤2/14 点击查看大图
面包机启动甜面团程序，揉成光滑面团。
步骤3/14 点击查看大图
加入黄油，继续揉
步骤4/14 点击查看大图
这个方子很容易拉膜，薄膜照片没拍清楚
步骤5/14 点击查看大图
将面团盖上保鲜膜发酵
步骤6/14 点击查看大图
发酵至2-3倍大小
步骤7/14 点击查看大图
用手指按下不会弹即可。
步骤8/14 点击查看大图
将发好的面团分成8等份儿，排气后滚圆放在油纸上，放在温暖的地方发酵
步骤9/14 点击查看大图
将所有卡仕达酱所需材料放入容器内，用汤勺搅拌均匀。
步骤10/14 点击查看大图
再用小火加热，边煮边搅成糊状，放凉后，盖上保鲜膜，冷藏1小时。
步骤11/14 点击查看大图
面团发酵至2倍大。
步骤12/14 点击查看大图
面团刷蛋液，用裱花袋把卡仕达酱挤在面包表面。
步骤13/14 点击查看大图
烤箱170度，上下火，中层18-20分钟出炉
最后一步点击查看大图
面包很软吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-08

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