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豆沙烤饼的做法

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豆沙烤饼

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10-30分钟 | 掌勺(高级)

中筋面粉 250克

、

奶粉 15克

、

酵母粉 3克

、

水 30克

、

鲜牛奶 120克

、

细砂糖 15克

、

色拉油 1/2大匙

、

盐 1/4小匙减半

、

猪油 10克

、

豆沙馅适量

、

细砂糖 1小匙

、

热水 2小匙

、

生白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
中筋面粉250克，奶粉15克过筛；酵母粉3克，水30克,酵母溶于水备用；将中筋面粉250克，奶粉15克、酵母水、鲜牛奶120克，细砂糖15克，色拉油1/2大匙，盐1/4小匙减半，猪油10克依序混合搅拌成光滑面团，静置40-60分钟，膨胀至约2倍大；
步骤2/4 点击查看大图
将膨胀的面团压扁出空气，搓成长条状，分割成等份的9个小面团，滚圆后压扁，包入豆沙馅，再用手压扁；
步骤3/4 点击查看大图
在表面刷上糖水（糖水：细砂糖1小匙+热水2小匙搅拌至糖溶化放凉），沾上白芝麻，静置约15分钟；
最后一步点击查看大图
烤箱预热，180度中层，烤约15分钟即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-07

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