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老母鸡玉米汤的做法

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老母鸡玉米汤

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1小时以上 | 配菜(中级)

老母鸡半只

、

玉米 1个

、

胡萝卜 1个

、

生姜 1小块

、

蜜枣 2个

、

水 6~8碗

、

盐

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
老母鸡清洗干净，斩成大块；玉米切小块；生姜去皮拍扁；胡萝卜削皮切块；
步骤2/4 点击查看大图
把所以材料放进锅里，加入6~8碗水；
步骤3/4 点击查看大图
大火煮开后，撇掉浮沫；转中火煮20分钟，再转小火煮1.5~2个小时；
最后一步点击查看大图
放盐调味就可以了。

小贴士

1：肉类煲汤应该在冷水时放材料，因为热水下肉，会把肉类的蛋白质迅速凝固，那样的话，肉类就不容易释放鲜味。 2：汤煮开以后，要撇掉浮沫，这样煲出来的汤才好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-06

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