意大利杏仁饼干
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步骤1/6
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黄油软化后，加糖搅拌均匀；
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步骤2/6
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鸡蛋打散分几次加入搅拌均匀；
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步骤3/6
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面粉过筛到黄油糊中，轻轻切拌混合；
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步骤4/6
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放入杏仁混合均匀；
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步骤5/6
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烤盘铺上烘焙纸，将面团整理成长方拱形，表面筛满糖粉，烤箱预热180度烤30分钟；
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最后一步
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取出面团稍稍放凉，切成厚约0.8厘米的片状，烤箱预热180度，烤二十分钟即可。
1．这款饼干我觉得整理成宽约1．5-2.0厘米，厚约0.8-1.0厘米，长约5.0-6.0厘米就可以，不要太大，我这次做的还比较大，下次再做小一些；
2．杏仁也可以换成核桃等其他坚果；
3．如果喜欢蓬松一些，可以加少许泡打粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-10-06
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