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莲藕排骨汤的做法

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莲藕排骨汤

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1小时以上 | 掌勺(高级)

排骨 300克

、

藕一节

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
排骨凉水下锅，水沸后撇去浮沫，捞出排骨；
步骤2/3 点击查看大图
藕切块；
最后一步点击查看大图
锅中水沸后，放入排骨、藕块，大火煮沸，小火继续煮两三个小时，加盐调味，再煮沸即可。

小贴士

1．这道汤不放盐也好喝，藕的清甜和排骨的香，排骨可以蘸酱汁来吃； 2．长时间炖莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅、铝锅，也尽量别用铁刀切莲藕，减少氧化。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-06

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