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黄瓜拌鸡丝的做法

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黄瓜拌鸡丝

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天气越来越热了，这段时间郑州的气温好像比广州那边还要高，天热了就喜欢吃凉拌菜，爽口开胃下饭。

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10分左右 | 配菜(中级)

黄瓜 1根

、

红椒 2个

、

鸡胸肉 1块

、

辣椒油

、

大蒜

、

蚝油

、

花椒

、

植物油

、

醋

、

盐

、

八角 1颗

、

葱姜片

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
锅里放冷水，放入鸡胸肉，大火烧开，加葱姜片，八角，转中火煮10分钟再关火焖10分钟。捞出，放凉，撕丝。
步骤2/3 点击查看大图
锅里热油，放入花椒，爆香后关火，捞出。蒜砸成蒜泥或切蒜末。
最后一步点击查看大图
黄瓜切丝，红椒切丝，加鸡丝，花椒油，蒜泥（末），盐，醋，蚝油，辣椒油拌匀即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-06

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