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家常糖饼的做法

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家常糖饼

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30-45分钟 | 配菜(中级)

面粉300克

、

色拉油15克

、

盐2克

、

热水（80度左右）150克

、

冷水约30克

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将面粉300克放入盆中，加入色拉油15克、盐2克、加入热水（80度左右）150克，用筷子混合均匀，加入冷水约30克，混合均匀，揉成光滑面团，覆上保鲜膜，醒半个小时以上；（做饼的面团应该尽量和得软一些，我为了拍照方便，没有加太多水）
步骤2/8 点击查看大图
白糖适量加入约三分之一的面粉，混合均匀；
步骤3/8 点击查看大图
色拉油适量备用；
步骤4/8 点击查看大图
饧好的面团涂上油防粘，擀成圆片；
步骤5/8 点击查看大图
将面片卷起；
步骤6/8 点击查看大图
切段；
步骤7/8 点击查看大图
将小段的面团压扁，象包包子一样包入糖馅，再把'包子'倒扣，压扁；
最后一步点击查看大图
将包好的糖饼放入热锅中，盖上锅盖，两面煎至金黄即可。（因为饼上已经有油了，锅中没再放油，不过放一些油会更香）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-06

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