茄汁鸡翅
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步骤1/5
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葱切片,姜切丝。锅中放适量的清水,加入葱和姜,1汤匙料酒,放入鸡翅,开锅捞出沥干水分备用。
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步骤2/5
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炒锅中倒入适量的油,约5成热的时候放入余下的葱片和姜丝爆香。
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步骤3/5
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放入焯过水的鸡翅,翻炒片刻,放入料酒,翻炒数下后淋入生抽。
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步骤4/5
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加入番茄酱,多少根据自己喜好,如果喜欢颜色深和口味重一些的可以适当多放一些,或者用番茄沙司代替也行。
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最后一步
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翻炒数下,加入适量的清水,没过鸡翅即可,放入白糖,盐调味后,大火烧开转小火收浓汤汁即可出锅。
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发布于 2012-10-06
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