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酱烧比目鱼的做法

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酱烧比目鱼

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1小时以上 | 切墩(初级)

比目鱼

、

香菜段儿

、

盐

、

老抽

、

生抽

、

葱

、

姜

、

醋

、

料酒

、

白糖

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将鱼清洗干净，表面均匀的抹上盐，30分钟。准备葱段，姜片。
步骤2/4 点击查看大图
锅中多放点儿油，油热后放入鱼。两边都煎一下，一面大概两分钟。
步骤3/4 点击查看大图
等表皮硬了以后加入热水，稍微没过鱼身。加入老抽，料酒，醋，葱，姜，白糖。此时开小火。等水变少后不时的用勺子把汤汁浇到鱼身上，这样更入味。
最后一步点击查看大图
最后，洒上香菜段儿，大火收汁装盘即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-05

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