广式腊肠煲仔饭
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步骤1/6
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将淘洗干净的大米放入砂锅中,加适量水浸泡十几分钟;
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步骤2/6
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在浸泡好的大米中加入少许油,拌匀;
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步骤3/6
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盖上盖将米饭煮至八成熟;
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步骤4/6
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腊肠放入清水中浸泡五分钟,捞出切片,放入砂锅中,继续煮至全熟后拌匀;
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步骤5/6
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油菜洗净,另煮一锅水,水沸后加入少许盐和色拉油,放入油菜氽烫一分钟,捞出备用;
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最后一步
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将老抽、生抽、芝麻香油、绵白糖混合调成味汁,淋在蒸熟的煲仔饭上,放上氽烫过的油菜即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-05
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