可乐鸡翅
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步骤1/8
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鸡翅清洗干净，与姜片，料酒一起放进锅里，加入冷水煮开后捞起；
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步骤2/8
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飞过水的鸡翅，很容易就洗干净浮沫和绒毛，另取一块生姜拍扁，干葱头4瓣拍扁；
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步骤3/8
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热油锅，放进拍扁的生姜和干葱头煸炒出香味；
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步骤4/8
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把控干水分的鸡翅放进锅里，中小火煎至金黄；
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步骤5/8
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把鸡翅翻面后继续中小火煎至另一面金黄，加入2汤匙生抽，翻炒至鸡翅均匀上色；
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步骤6/8
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缓缓倒进半罐可乐，中火煮15分钟左右，最后大火收至剩少量酱汁，关火盛起；
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步骤7/8
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把鸡翅放进菜叶的粉丝上面，撒上黑芝麻；
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最后一步
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在菜头上放几粒枸杞，可以上桌吃啦：
1：鸡翅先放进有料酒、姜片的开水里煮开，这样不但可以去掉异味，还可以很轻松地洗干净绒毛；
2：可乐有糖份，所以不用另外放糖了；
3：最后收汁时要开大火，不要全部收干，留少量汁混着鸡翅一起吃更美味；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-10-05
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