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春笋小炒的做法

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春笋小炒

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10-30分钟 | 切墩(初级)

笋半个

、

肉片

、

香菇

、

黑木耳

、

葱

、

盐

、

味精

、

胡椒

、

糖

、

生抽

、

生粉

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
肉片洗净，加料酒、胡椒粉、糖、生抽、生粉上浆
步骤2/7 点击查看大图
肉片上浆10分钟左右，坐锅热油，煸炒
步骤3/7 点击查看大图
肉片变色后盛出备用
步骤4/7 点击查看大图
笋切片，入冷水焯，大火烧开后转小火5分钟，出锅泡入冷水中
步骤5/7 点击查看大图
黑木耳、香菇提前泡发，黑木耳撕成小朵、香菇切丝
步骤6/7 点击查看大图
坐锅热油，依次加笋片、香菇，炒好的肉片、黑木耳
最后一步点击查看大图
加少许水煮一会，加少许生抽、糖、盐、味精，出锅前撒上香葱段

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-05

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