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腰果鸡丁的做法

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腰果鸡丁

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腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。它含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老。经常食用腰果可以提高机体抗病能力。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 掌勺(高级)

腰果

、

蛋白

、

青红椒

、

鸡腿肉

、

料酒

、

淀粉

、

蒜

、

姜

、

盐

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将鸡腿肉去骨切成方丁，加入蛋白，盐，淀粉，少许清水上浆入味。用手抓匀，这样做出的鸡肉会更加鲜嫩，上浆时间稍长一些也会更入味。姜切丝，蒜切片，青红椒切块备用。
步骤2/5 点击查看大图
锅里放少许油，凉油就放入腰果，小火慢慢加热炒熟。
步骤3/5 点击查看大图
锅内再放入少许油，烧热后放入姜丝和蒜片，放鸡丁滑散炒至变色。
步骤4/5 点击查看大图
放入青红椒翻炒，然后放入腰果翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
最后加入盐，淋少许料酒炒匀即可出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-05

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