葱姜帝王蟹
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步骤1/5
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帝王蟹用手掰开,用刀剪把其剪开,硬脚用剪刀划开,洗净
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步骤2/5
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姜切片,蒜头切成小粒,葱白切下,其余切成小段
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步骤3/5
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坐锅热油,放姜葱炝锅,把蟹和蒜粒一起下锅
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步骤4/5
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加料酒,放少许盐(因为硬壳比较难入味,所以炒时先加少许盐),生抽,翻炒片刻
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最后一步
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加水煮开,转小火,稍煮,大火加少许糖、盐,洒上葱绿,出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-05
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