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清炒蛏子的做法

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清炒蛏子

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10-30分钟 | 切墩(初级)

蛏子

、

葱

、

姜

、

蒜

、

料酒

、

盐

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
蛏子买回，放盐水，让其吐净泥沙，这个已经很干净了，不养也可以。把外膜稍去一些
步骤2/5 点击查看大图
姜切片，蒜切丁，葱白切段，其余切葱花
步骤3/5 点击查看大图
坐锅热油，把姜、蒜、葱白放入炝锅，待其出香味时放蛏子炒
步骤4/5 点击查看大图
蛏子壳都张开时中料酒，稍煮加水（水可以稍多一些作汤喝），待水变白后改小火
最后一步点击查看大图
10分钟后，加少许盐，撒上葱花出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-05

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