黄瓜拌猪心
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步骤1/5
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猪心切开,去除中间血水,反复在流动的水中冲,切除头上油脂部分,其余切成块。用水浸一会,再用水冲,沥干水
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步骤2/5
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洗干净的猪心放入冷水中,煮开,撇去浮沫,加料酒,姜、葱结,再次煮开后转小火,20分钟后,加盐出锅
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步骤3/5
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煮猪心时把黄瓜去皮,切成片加盐腌一会
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步骤4/5
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葱切葱花、蒜切碎,放小碗中。坐锅热油,把油倒入小碗
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最后一步
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黄瓜去除多余水分,加糖,白醋,和刚才小碗里的调料拌匀,把猪心放入,再次拌匀即可
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发布于 2012-10-05
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