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西葫芦锅贴的做法

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西葫芦锅贴

浏览 135282 · 收藏 1289 · 学做 9

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30-45分钟 | 配菜(中级)

西葫芦 400克

、

鸡肉 300克

、

猪肉 100克

、

面粉适量

、

葱适量

、

姜适量

、

盐适量

、

料酒适量

、

香油适量

、

酱油适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
西葫芦去皮擦丝，加少许盐腌一会儿，挤出水分，鸡肉、猪肉剁馅、葱、姜切末，加盐、料酒、香油、酱油和西葫芦丝一起沿一个方向搅拌上劲儿；
步骤2/3 点击查看大图
平底锅油热后，将包好的锅贴排入平底锅中，中火将底部煎至金黄；
最后一步点击查看大图
倒入适量面粉水，约没过锅贴的三分之一，加盖，小火煎约十五分钟至面粉水完全收干即可。

小贴士

面粉水的调制是清水1杯、盐半茶匙、面粉2大匙，搅拌至没有颗粒即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-04

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