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家常红烧五花肉的做法

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家常红烧五花肉

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我家特别爱吃我烧的红烧肉，这次烧的太干了，汤汁都没多少，不过不影响它诱人的味道~·~~~

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1小时以上 | 配菜(中级)

五花肉

、

生姜

、

料酒

、

盐

、

冰糖

、

炖肉调料包

、

糖

、

老抽

、

干辣椒

烹饪步骤

步骤1/3
将五花肉洗净切成大块状，生姜一小个用菜刀拍扁。炖肉料包用纱布和线弄好，线要绑紧一点不然里面的东西会掉出来
步骤2/3
锅里倒入水煮开后，将五花肉焯一下清水洗净，去除血水污物
最后一步
将洗净的五花肉、生姜、一小个干辣椒、调料包、料酒放入锅中，加入水，水要覆盖过肉，大火煮开后加入盐、老抽，继续大火煮20分钟左右加入少许糖，以及冰糖，换小火，直到汤汁开始变的黏稠过火出锅装盘

小贴士

加冰糖可以使肉上色更好看，只要的红烧肉或是鸡什么的我都会加冰糖

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-04

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