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韩式泡菜蛤蜊汤的做法

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韩式泡菜蛤蜊汤

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食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

白蛤半斤

、

口蘑 3朵

、

北豆腐 1盒

、

辣白菜一小袋

、

西葫芦 1/2个

、

生菜适量

、

洋葱 1/2个

、

香葱适量

、

熟芝麻适量

、

生姜 3片

、

油适量

、

盐适量

、

水适量

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好原料，蛤蜊提前半天浸泡，水中加适量油辅助蛤蜊吐沙。
步骤2/12 点击查看大图
豆腐、口蘑切片，西葫芦切片、洋葱切丝。
步骤3/12 点击查看大图
锅里加水，烧开后加盐，加入豆腐块，小火炖煮。
步骤4/12 点击查看大图
豆腐煮5.6分钟后加入口蘑继续炖煮。
步骤5/12 点击查看大图
炒锅里加少量油，炒香洋葱丝。
步骤6/12 点击查看大图
再加入辣白菜翻炒2分钟。
步骤7/12 点击查看大图
将炒好的辣白菜洋葱、姜片、香葱放入豆腐锅里同煮。
步骤8/12 点击查看大图
再次煮开后，加入西葫芦片，加盐和糖调味。
步骤9/12 点击查看大图
放入蛤蜊后调中火
步骤10/12 点击查看大图
.加入生菜
步骤11/12 点击查看大图
等蛤蜊开口后，即熟
最后一步点击查看大图
.撒熟芝麻盛出即可。

小贴士

1.蛤蜊快速吐沙，可以用密封盒加水和蛤蜊，双手端起盒子，朝自己的方向划圈摇晃盒子，几分钟后蛤蜊即吐沙，反复几次沙就吐干净了。 2.此汤要想鲜美要选择鲜活的蛤蜊。 3.夏日辣白菜不易存储，建议选择密封包装的辣白菜，注意生产日期

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-04

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