韩式泡菜蛤蜊汤
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步骤1/12
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准备好原料,蛤蜊提前半天浸泡,水中加适量油辅助蛤蜊吐沙。
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步骤2/12
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豆腐、口蘑切片,西葫芦切片、洋葱切丝。
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步骤3/12
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锅里加水,烧开后加盐,加入豆腐块,小火炖煮。
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步骤4/12
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豆腐煮5.6分钟后加入口蘑继续炖煮。
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步骤5/12
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炒锅里加少量油,炒香洋葱丝。
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步骤6/12
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再加入辣白菜翻炒2分钟。
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步骤7/12
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将炒好的辣白菜洋葱、姜片、香葱放入豆腐锅里同煮。
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步骤8/12
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再次煮开后,加入西葫芦片,加盐和糖调味。
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步骤9/12
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放入蛤蜊后调中火
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步骤10/12
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.加入生菜
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步骤11/12
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等蛤蜊开口后,即熟
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最后一步
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.撒熟芝麻盛出即可。
1.蛤蜊快速吐沙,可以用密封盒加水和蛤蜊,双手端起盒子,朝自己的方向划圈摇晃盒子,几分钟后蛤蜊即吐沙,反复几次沙就吐干净了。
2.此汤要想鲜美要选择鲜活的蛤蜊。
3.夏日辣白菜不易存储,建议选择密封包装的辣白菜,注意生产日期
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-04
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