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鳝丝炒韭黄的做法

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鳝丝炒韭黄

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黄鳝五根

、

韭黄三两

、

豆腐干

、

姜

、

大蒜

、

盐

、

辣椒

、

料酒

、

蒸鱼豉油

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
食材：五根黄鳝、韭黄三两、豆腐干、姜、大蒜。
步骤2/6 点击查看大图
韭黄洗净切段，豆腐干洗净切丝。
步骤3/6 点击查看大图
黄鳝叫商家杀好去骨，回来洗净，用盐捏，再洗净。
步骤4/6 点击查看大图
黄鳝先切段再切丝。姜切丝，蒜切末，辣椒切丁。
步骤5/6 点击查看大图
热锅热油先煸香姜蒜辣椒再倒入黄鳝爆炒，加料酒。
最后一步点击查看大图
再倒入韭黄快速煸炒，倒入蒸鱼豉油调料关火，装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-04

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