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西芹炒百合的做法

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西芹炒百合

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西芹 1颗

、

新鲜百合 2朵

、

花生米若干

、

枸杞少许

、

油适量

、

盐适量

、

生粉 1/3汤匙

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
西芹洗干净，切菱形小段，百合一瓣瓣摘下来，清洗干净，花生米炒香，枸杞洗干净；
步骤2/6 点击查看大图
热油锅，放进西芹段，爆炒至转翠绿色；
步骤3/6 点击查看大图
加入百合，继续大火爆炒1分钟；
步骤4/6 点击查看大图
炒至百合变透明，加入枸杞粒，翻炒均匀；
步骤5/6 点击查看大图
放入适量食盐，生粉，加入清水调成水淀粉，淋进锅里，翻炒均匀；
最后一步点击查看大图
加入少许鸡精调味，倒进炒香的花生米，翻炒均匀，关火。

小贴士

1：芹菜也可以先在开水里烫一下，过冷河再炒，嫌麻烦的话就这样直接炒就行； 2：西芹和百合都是易熟的食材，炒的时间不用太长； 3：如果你的火力比较大，炒的过程觉得比较干的话，可以适当洒点水； 4：炒香的花生要在最后关火前放进去，拌匀就可以，甚至可以先关了火再拌。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-04

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